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豆乳に酢を大さじ2入れて良く混ぜ合わせて、10分程冷蔵庫に入れます
1を冷蔵庫から出し、キッチンペーパーを敷いたザルに入れて、水切りします。30分程冷蔵庫に入れます。
器に適当に分けたカステラを敷いて、☆を回し入れて冷蔵庫で30分寝かせます。
2をボールにあけて、砂糖を入れて良く混ぜ合わせます。3のカステラの上に平らに乗せ、ココアパウダーを振りかけて完成です
*カステラの他に、ビスケットや、スポンジでも大丈夫です。甘さはお好みで調整して下さい