かぼちゃのスープ～田舎風
トラねこサロン
作り方
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1
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下ごしらえする
かぼちゃ・・・1センチ厚くらいに切る
たまねぎ・・・適当にスライス
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3
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下ごしらえする
クルトン・・・好きな大きさに切ってバターを塗り、トースターでじっくり焼く
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4
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厚手の鍋にバターを熱し、たまねぎを炒め、しんなりしてきたらかぼちゃを入れ、軽く炒めて塩・コショウする
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6
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牛乳、ナツメグを入れ、塩・コショウで味を調え、食べる直前に生クリームまたはクリームチーズを入れ、沸騰前に火から外す。
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7
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温めたスープボウルにスープを注ぎ、浮き身を浮かべる（浮き身はレンジで温めるとよい）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
味の濃い無農薬かぼちゃが手に入ったので、濃厚なスープを作ってみることに。スープボウル購入記念作品にもなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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