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たまごあんかけうどんⅡ～飲み干せる酸辣湯

たまごあんかけうどんⅡ～飲み干せる酸辣湯の画像

Description

無理なく酢活！刺激的な酸辣湯をやさしい味にアレンジ。飲み干せちゃう！

材料 （ひとり分）

うどん
1玉
酢
大さじ１
水
280ml
和風だしの素
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
片栗粉(+水)
小さじ2(+小さじ2)
たまご
1個
ラー油
お好みの量

作り方

  1. 1

    鍋に水、だしの素、しょうゆ、酒、みりんを入れ火にかける

  2. 2

    うどんを茹でて丼に盛り酢を混ぜておく

  3. 3

    1⃣が沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れかき混ぜる

  4. 4

    再度火をつけ、混ぜながらとろみがついてぶくぶく沸いてきたら溶きたまごを回し入れひと混ぜして火を止める

  5. 5

    2⃣にかける

  6. 6

    写真

    出来上がり

    仕上げにラー油をひとまわし

コツ・ポイント

一日大さじ１の酢を摂るといいらしい？

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7492385 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

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