レンコンとネギの米粉焼きの画像

Description

野菜と米粉活用したお手軽おつまみを作りました。
20cmのフライパンで2枚作れます。

材料 (2人分)

レンコン (水煮)
150g
長ネギ(白い部分)
10cmほど
ちくわ
1本
大さじ4
50cc
姜葱醤
大さじ1
小葱(小口切り)
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンはサッと水で洗って、いちょう切り。長ネギ・ちくわは輪切りにする。

  2. 2

    写真

    ボ-ルに1を入れ、米粉、水を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンに油(分量外)を引き、2を流し入れ両面を焼く。

  4. 4

    写真

    焼きあがったら皿にうつし、姜葱醤を薄くのばし、小葱を散らし、麺つゆをかける。

コツ・ポイント

米粉を使うことでもちっとした食感になります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り野菜と米粉を使って、簡単なおつまみを作りました。
レシピID : 7492717 公開日 : 23/04/01 更新日 : 23/04/01

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