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強力粉+薄力粉+片栗粉+塩+オリーブオイル+水を混ぜます。
ひとかたまりになって5分程こねます。
一時間常温でおきます。
8等分にきり丸めて綿棒で伸ばします。生地を回しながら伸ばすと丸くなりやすいです。
フライパンにオリーブオイルを敷いて弱火よりやや中火で両面焼き色がつくまで焼きます。