もっちもち米粉のフラン（焼きカスタード）

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で約1分間混ぜる。

米粉と片栗粉を加えて混ぜる。
【オーブンを180℃に予熱しておく】

ミルクパンに牛乳とバニラエッセンスを加え、泡立て器で混ぜながら弱火で加熱する。湯気が出たら一旦火を止める。

生地が重くもったりしたら、予めオーブンシートを敷いた型に入れる。

オーブンで180℃、50分加熱後、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり。