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罪悪感ゼロ？！米粉のチーズケーキ♡

罪悪感ゼロ？！米粉のチーズケーキ♡の画像

Description

混ぜるだけ♡簡単なのに絶賛されるチーズケーキです！砂糖はステビアを使っていますが、グラニュー糖（80g）でもOKです！

材料 （18センチケーキ型）

米粉
大さじ3
クリームチーズ
200g
ヨーグルト
50g
ステビア（グラニュー糖）
25g(80g)
全卵
2個
レモン汁
大さじ2
生クリーム
200cc
 
■ ◆ボトム◆
クラッカーorビスケット
90g
マーガリンorバター
40g

作り方

  1. 1

    クラッカーをポリ袋（二重）に入れて棒で叩いて砕く！※ついでに日頃のストレスを発散させる！

  2. 2

    溶かしたマーガリンを砕いたクラッカーに合わせて馴染ませる！

  3. 3

    ケーキ型に敷き詰め、マッシャーなどで綺麗に押し固め、冷凍庫で冷やす！急速冷凍！

  4. 4

    この間にオーブンを170°に温める

  5. 5

    その他の材料を全てミキサー（またはフードプロセッサー）に投入！なめらかになるまで混ぜる！

  6. 6

    冷やし固まったボトムを冷凍庫から取り出し、5を型に流し込む！

  7. 7

    170°に温めたオーブンで45分焼く！

  8. 8

    焼き上がったら粗熱を取って冷蔵庫に一晩寝かせて、出来上がり！

コツ・ポイント

米粉の粉っぽさが残らないようにしっかり混ぜること！

このレシピの生い立ち

旦那がチーズケーキ大好きでよく作りますが、グルテンフリーにしたくて米粉を使ってみました！砂糖もこだわれば、罪悪感もゼロになるかも？笑
レシピID : 7494370 公開日 : 23/04/02 更新日 : 23/04/02

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