*大豆と鶏胸肉の小松菜サラダ*の画像

Description

青菜にたっぷりの大豆と鶏胸肉をプラスして。簡単ポン酢ドレッシングが合います♪
#高タンパク #副菜

材料 (1~2人分)

1/2束(約150g)
100g
☆塩・こしょう
少々
☆酒
大さじ1
50g
★ポン酢
大さじ2
★ごま油
大さじ1.5
★お好みで砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は洗って4cmに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをしてレンジ600wで2~3分加熱する。水気をしっかり絞る。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉は皮を取り、厚みがあれば切り込みを入れ、耐熱容器に入れ☆をまぶしラップをし、レンジ600wで2~4分加熱し、割く。

  3. 3

    写真

    小松菜、鶏胸肉、大豆を混ぜ、★で和える

コツ・ポイント

・小松菜と鶏胸肉の加熱は2分から様子を見ながら追加して下さい。
・小松菜は熱湯で茹でても同様にできます。
・鶏胸肉は水から茹でて火を通し、茹で汁はスープにしても、1度にサラダとスープができるのでおすすめです。

このレシピの生い立ち

マラソンや筋トレに励む夫のリクエストもあり、高タンパク質の副菜を考えてみました。この1皿で30g近くのたんぱく質が摂れます。
レシピID : 7495132 公開日 : 23/04/03 更新日 : 23/04/03

このレシピの作者

Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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