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和風サラダ-あんかけ仕立て

和風サラダ-あんかけ仕立ての画像

Description

野菜でご飯が食べれます。
ご飯に合う野菜のオカズです。
漬物以外で野菜でご飯食べたことありますか？
美味しいですよ。

材料

昆布
適当
なめこ
適当
きゅうり
適当
にんじん
適当
大根
適当
ピーマン
適当
オクラ
適当
長芋
適当
ミョウガ
適当
水
作り方参照
出汁
適当
醤油
適当
酢
適当

作り方

  1. 1

    昆布、なめこ、きゅうり、にんじん、大根、ピーマン、オクラ、長芋、ミョウガ
    以上のものを1センチ四方くらいに切る

  2. 2

    昆布、なめこ、大根、にんじんを鍋にいれ
    それが浸るくらいの水、好きな顆粒出汁、醤油をいれて一煮立ちさせる

  3. 3

    一煮立ちしたら火を止め、残りの具材と酢を入れよく混ぜる

  4. 4

    一晩置いたら出来上がり
    すぐ食べても美味しいけど一晩置いた方が味が馴染んで美味しいです。

コツ・ポイント

入れる野菜を変える事でアレンジが色々出来ます。
レモンやオリーブ、ミニトマトを入れたらイタリアンぽくなります。
ピーマンの代わりにパプリカ入れたり、ズッキーニ入れても◎
シメジやエノキなど色んなキノコ類を入れれば腸活も出来ます。

このレシピの生い立ち

山形ダシがベースでアレンジしてみました。
そのまま食べても、ご飯にかけても、そうめんやカッペリーニ、冷やし中華に合わせても美味しいです。
レシピID : 7495321 公開日 : 23/04/04 更新日 : 23/04/04

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和風サラダ-あんかけ仕立て
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