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ふっくら！たけのこの炊き込みご飯

ふっくら！たけのこの炊き込みご飯の画像

Description

春には毎年作っています。
もちもち、ふっくらとして、とても美味しいです！

材料 （4人分）

ゆでたけのこ
小サイズ1本
米
1と1/2合
もち米
1/2合
油揚げ
1/2枚
水
2合分
△顆粒和風だし
小さじ山盛り2
△薄口醤油
大さじ1
△塩
小さじ1/2
△みりん
大さじ1/2
△酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    米ともち米を炊く30分前に研いでザルへあげておく

  2. 2

    写真

    生のたけのこは茹でて薄切りに、油揚げは細切りにする
    （たけのこの茹で方は調べてみてください）

  3. 3

    写真

    炊飯器にお米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。たけのこ、油揚げ、△の調味料を全て入れ、いつも通りに炊く

  4. 4

    写真

    全体を混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

たけのこの穂先と根元では、切り方を変えています。穂先は厚さ5ミリくらいの薄切りに、根本は厚さ5ミリくらいのいちょう切りにします。

このレシピの生い立ち

たけのこを実家からもらうと毎年作っています。我が家の定番になりました！
レシピID : 7495826 公開日 : 23/04/04 更新日 : 24/04/10

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ふっくら！たけのこの炊き込みご飯
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