レンコンと挽肉のきんぴら風炒め

レンコンはピーラーで薄くカワを剥き半分に切ってクッキングボールに水道水を張りその中にスライサーでスライスしてアクをとる。

フライパンで挽肉を炒める。軽く焼きメがついたら水切りしたレンコンを合わせて炒める。焦がさないように。

塩・こしょうを薄っすらかけて、市販の焼肉のタレ大さじ2と水大さじ3を合わせて調味液を作り回し掛け味をつける。

仕上げに白ごまを混ぜて皿に盛りお好みでかつお節をトッピングして食べましょう。