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魚イワシの味噌炒め煮♪疲れやすい方に簡単

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Description

魚イワシ（補気類で温性）は、疲れやすい、声が小さい、食欲不振、息切れ、お腹の張り、汗をかきやすい方におすすめ

材料

いわし
6匹
味噌
大さじ3
水
100ml
油
大さじ１
生姜(すりおろし)
15g分

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    イワシの胸びれのすぐ下で、頭をおとし、

  3. 3

    写真

    イワシの腹側に斜めに包丁を入れ、腹を切り落とす。包丁の先を使って内臓をかき出す。

  4. 4

    写真

    内臓を取ったイワシを、水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取る

  5. 5

    写真

    味噌・水・すりおろした生姜を混ぜる

  6. 6

    写真

    油を入れた鍋を熱し、弱火にして、いわしを焼き、出た油をキッチンペーパーでふき取る

  7. 7

    写真

    5の味噌だれを入れて

  8. 8

    写真

    落し蓋をして、煮て

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
レシピID : 7496946 公開日 : 23/05/02 更新日 : 23/05/05

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魚イワシの味噌炒め煮♪疲れやすい方に簡単
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