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カレイの皮目に切り込みを入れて塩をふりしばらくおいたら、沸かしたお湯をかける（臭み取り）
フライパンに煮汁の材料を全部入れて煮立たせる
カレイを並べて刻んだ生姜も入れる。お好みで長ネギを入れても☆
アルミホイル真ん中に穴を空けて内蓋をして、フライパンの蓋をする。8分ほど中弱火で煮込む。
カレイをお皿に取り出し、煮汁を好みの濃さに煮詰める
カレイにかけて完成！
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