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切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮

切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮の画像

Description

切り干し大根がシャキシャキきゅうりと旨みたっぷりベーコンで美味しい炒め煮になりました♪

材料 （2〜3人分）

切り干し大根
1袋
きゅうり
1本
ベーコン
3枚
長ネギ
10cm
生姜
4g
サラダ油
大2
鶏がらスープ
100cc
酒
大1
砂糖
小1/2
塩・コショウ
適宜
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根はたっぷりの水に10分程 浸し戻す。

  2. 2

    きゅうりは細めの短冊切り、ベーコンは細切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした長ネギ・生姜・②のベーコンを加えて炒める。

  4. 4

    写真

    更に①の切り干し大根・②のきゅうりを加え炒める。

  5. 5

    写真

    鶏がらスープ・調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です♪

コツ・ポイント

しっかり戻した切り干し大根ときゅうりは生でも食べられるのでサッと油が回る程度に炒めれば、調味料を入れてOKです♪

このレシピの生い立ち

きゅうりをそろそろ食べないと！と思い、ストックしていた切り干し大根と合わせてみました♪
レシピID : 7497692 公開日 : 23/04/06 更新日 : 23/04/06

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切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮
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