さばの煮付け♪の画像

Description

*トップ10入りありがとうございます*いつもの煮付けに、まろやかさが加わって、また違った美味しさに♡

材料

4切れ
*醤油
大さじ3
*お酒
大さじ3
*みりん
大さじ2
80cc
*砂糖
大さじ1
1/2本
生姜
1片

作り方

  1. 1

    写真

    鯖は、味が染みやすくなる様、皮に切り込みを入れ、生臭みさや汚れを取る為にサッと熱湯にくぐらせておく。

  2. 2

    写真

    *の調味料を合わせた中にスライスした長ネギを入れ、そのまま30分程漬け込んでおく。生姜は皮を剥き、スライスしておく。

  3. 3

    写真

    鍋に①の鯖と②の調味液と生姜を入れ、落とし蓋をし、中火で15分ほど煮込んだ後、スプーンで煮汁をかけながら味を馴染ませる。

  4. 4

    写真

    そのまま煮汁につけて、粗熱がとれるまで置いてから、生姜と一緒にお皿に盛り付けたら完成です(о´∀`о)

  5. 5

    写真

    【2023.6.9】
    「鯖の煮付け」の人気検索で、トップ10入りしました♪嬉しいです(*^^*)♡

コツ・ポイント

煮汁にスライスした長ネギを浸し、その煮汁で鯖を煮付けてみました♪ネギ感はないですが、煮汁がいつもよりまろやかになりました。

生姜も好きなので、生姜多めが我が家流です。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってた長ネギの消費も考え、そうだ!長ネギ醤油で煮付けてみてはどうかと
(о´∀`о)
レシピID : 7498650 公開日 : 23/05/08 更新日 : 23/10/28

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