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鯖は、味が染みやすくなる様、皮に切り込みを入れ、生臭みさや汚れを取る為にサッと熱湯にくぐらせておく。
*の調味料を合わせた中にスライスした長ネギを入れ、そのまま30分程漬け込んでおく。生姜は皮を剥き、スライスしておく。
鍋に①の鯖と②の調味液と生姜を入れ、落とし蓋をし、中火で15分ほど煮込んだ後、スプーンで煮汁をかけながら味を馴染ませる。
そのまま煮汁につけて、粗熱がとれるまで置いてから、生姜と一緒にお皿に盛り付けたら完成です(о´∀`о)
【2023.6.9】「鯖の煮付け」の人気検索で、トップ10入りしました♪嬉しいです(*^^*)♡