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じゃがいものねぎ味噌マヨ炙り

じゃがいものねぎ味噌マヨ炙りの画像

Description

マヨ炙りで風味がup
甘辛な味噌味で美味しいので作ってみてください
余った味噌だれは魚や肉のホイル焼きにも美味しい！

材料

じゃがいも(マッシュ)
お好きな量
片栗粉
大さじ1~2
ねぎ
1/2本
味噌
大さじ2~
砂糖
小さじ1~2
みりん
小さじ2
醤油
少量
マヨネーズ
お好みの量を絞る
■ (お好みで彩りにトッピング青ネギ)

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもをレンチンするか茹でてマッシュポテトにして片栗粉を入れて混ぜる

  2. 2

    マッシュポテトを食べやすい大きさに丸く成形する

  3. 3

    ✱マッシュポテトがめんどくさい場合は輪切りにしてレンチンし、フライパンで焼き目をつけても◎

  4. 4

    ねぎをみじん切りにしておく

  5. 5

    写真

    ボウルや深めのお皿などに味噌、砂糖、みりん、醤油、ねぎを入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    フライパンに油をひいて、丸めておいたマッシュポテトに裏表に焼き目がつくまで焼く

  7. 7

    お皿に移し、④を焼いたじゃがいもの上に塗り、マヨネーズを絞る

  8. 8

    バーナーで炙ったら完成です
    (バーナーがない場合は耐熱容器に移してトースターで焼いても◎)

コツ・ポイント

味噌だれは多めに作って余ったら魚や肉のホイル焼きに！
☆魚に味噌だれを塗りきのこ類や長ねぎを追加しバターをのせてホイル焼きしても美味しかったです

このレシピの生い立ち

適当に味噌ダレを作ってマヨ炙りしてみたら美味しかったので
レシピID : 7499802 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

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じゃがいものねぎ味噌マヨ炙り
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