やみつき焼きナス

ナスは稿目に皮をむき、長さを3等分にして縦に割る。
青ネギは小口切りにし、調味料をすべて混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、ナスの皮を下にして、ふたをして中火で3分焼く。

裏返して焼き目がついたら、調味料を入れ火を止める。