クリームシチュー@ホットクックの画像

Description

ホットクックを使って簡単に。ルーを使わず、野菜の旨みを凝縮しました。混ぜ技ユニットを使って、ダマにもならず。

材料

1枚(200g)
2玉(合計400g)
1本(200g)
小2本(200g)
バター
20g
100g
400g
200g
上記合計食材重量✖️0.06g

作り方

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    玉ねぎは1cm程のくし切り。その他野菜は1.5cm程の乱切り。鶏ももにくを3cm程のサイズにカット。

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    用意した食材とバター、小麦粉、塩をホットクックの釜に入れ、エンボス手袋をつけてよく混ぜる。

  3. 3

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    粉が全体に混ざったら水を入れて再度手袋で混ぜ合わせる。

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    混ぜ技ユニットを装着し、「メニューで選ぶ」⇨「カレー・シチュー」⇨「ホワイトシチュー」で調理開始
    ※45分間 

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    完成時間前に「食材を投入して下さい」と言われたら牛乳を入れて、シリコンレンゲ等でよく混ぜる。

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    「食材を加えてください」であけるとこんな感じ

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    牛乳を400cc投下するとこんな感じ。見た目シャバシャバですがシリコンスプーンでよーーーく混ぜて。

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    再度蓋をして調理開始。残り5分間。

  9. 9

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    完成。
    ダマにもまったくならず、粉っぽくもなく。
    塩味は「塩」とちょっとの「バター」のみ。

コツ・ポイント

今回は市販のルーは使わないで作りました。手袋で小麦粉をよく混ぜる事で、ダマにもまったくならず、粉っぽくもなくなります。塩味は「塩」とちょっとの「バター」のみ。

このレシピの生い立ち

ホットクックの得意な「じっくり加熱」と「混ぜ技ユニット」を活かしたメニュー。焦げる事もないので、ほっておくだけで野菜の旨みが凝縮したスペシャルメニューです。
https://old-foodtech.com/howaitoshichu01/
レシピID : 7500900 公開日 : 23/04/10 更新日 : 23/04/10

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