ちょ~ちょ~簡単ふわふわパン♪♪
作り方
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1
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強力粉をボウルに入れます。
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2
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バターをレンジで20秒ほどチン。
アツアツにはしないで溶け残るぐらいにしてください。
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3
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40度くらいのぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れてよく混ぜます。
(温度が高すぎるとイーストが駄目になります)
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4
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バター、卵、塩、3で混ぜたイーストなどを入れて混ぜます。
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5
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このぐらい簡単に混ぜたら牛乳を入れよ~く混ぜます。
(牛乳の量は粉などによって微調整してください。)
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6
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きれいにまとまるまでよ~く捏ねます。
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7
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ラップをして暖かいところで1時間発酵。
うちはフライパンにお湯を沸かしてそこにつけます。(40~42度くらい)
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8
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1時間後、約2倍に膨らみます。8等分にします。(8等分が分けやすいからなので何等分でもOK)
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9
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分けた一つを伸ばして広げて・・・
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10
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内側に丸め込んで・・
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11
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ぎゅっと閉じる・・
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12
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丸める。
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13
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ラップをして5分やすませる。
(大きさバラバラですね^^;)
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14
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溶き卵の残りを表面に塗って焼きます。
1つづつ天板に並べて焼いてもOK。
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15
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180度で20分前後です。余熱はあえてなしで簡単な2次発酵代わりです。
家庭のオーブンによって時間は調節してください
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16
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14のとき、卵を塗らずに小麦粉をふって焼くと・・・
(これは6等分)
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17
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こんな朝食に添えたいパンになります♪
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18
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これは子供作。
ウサギとか電車とかあるみたいです。
子供はチョコチップ喜びます♪(^-^)
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19
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スティックパンみたいな感じも♪
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20
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外はこんがり、中はふわふわ♪
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コツ・ポイント
よく捏ねる。ただそれだけ。
あとは適当でも出来ますよ♪
2009.04.22 写真を変えました。
あとは適当でも出来ますよ♪
2009.04.22 写真を変えました。
このレシピの生い立ち
量りを出すのが面倒なので簡単に適当に。
面倒なのが嫌いなんです!
面倒なのが嫌いなんです!