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玉ねぎをみじん切りにして軽く炒める。
①で炒めた玉ねぎ、ひき肉、溶いた卵、パン粉、牛乳、塩胡椒を入れてよくこねる。
100gずつぐらいわけ楕円形に丸める。
熱したフライパンに油を敷き、中火で3分間片面を焼く。
いい感じに焦げ目がついてるはずなのでひっくり返しさらに3分間中火で焼く。
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。さらに火を止め5分蒸らして完成。
一回では食べきれないと思うので、焼いたあと冷ましラップに入れておくと1ヶ月程度保存可能らしいです。
食べる時はラップのまま500Wで2分弱加熱すると美味しく食べられます。