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鶏むね肉は皮を剥いで横半分に切り、1.5cmくらいの削ぎ切りにする切り目の間に包丁を入れポケットを作る
クリームチーズを詰める切れ目からはみ出ない程度に入れ、口を軽く押さえる
バットやボウルに小麦粉を溶いて塩を入れ混ぜる鍋に油を5mmくらい張り中火で温める
菜箸の先がジュワジュワするくらいになったら衣をつけて揚げ焼きする端が色づいてきたら返して更に揚げる
出来上がり
トップ写真赤いのはチーズの代わりに梅です
衣メンドウ(またはカロリーが!)な時はそのまま焼いてもヨシ◎その時は肉に塩コショウなどで下味をつけて下さい