竹輪・パプリカ・しめじの味噌汁

竹輪は斜め切り。パプリカは縦半分に切り、へた種を取りだし5ミリ幅に切る。しめじは石づきを切り小房に分ける。

鍋に和風だしを入れ①を追加、火を点け沸騰したら弱火にし煮る。味噌を溶き入れ火を止め、お椀に注ぐ。