姫うこぎと豚肉の焼きうどん 発酵玉葱
Description
小さいうこぎなので生でも食べられる柔らかさです。
最後にたくさん入れました。
最後にたくさん入れました。
guzavie
材料
1玉
70g
少々
オイル
適量
発酵玉葱 レシピID : 6341676
大匙1杯
1個
塩麴、胡椒
微量
にんにく(千切り)
1/2カケ
◎醬油
小匙1杯
◎酒
小匙1杯
◎魚醤（しょっつる使用）
小匙1/2杯
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小匙1杯
姫うこぎ
1掴み
塩
必要なら
作り方
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1
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豚肉は食べやすく切り、塩麴で軽く下味をつけておきます。
玉子は微量の塩麴を混ぜます。
◎印の調味料を合わせます。
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2
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うこぎは、葉の根元にとげがあればとって洗います。
これは小さいのでついていません。
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3
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フライパンにオイルを流して玉子を入れ、半熟でさっととり出します。
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4
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オイルを足して、火を弱め、にんにくを入れて香りが出たら発酵玉葱を入れて火を強めて軽く炒め豚肉を入れます。
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5
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豚肉の色が変わってきたら、1の合わせ調味料を入れ、うどんを入れて炒めます。
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6
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味を見て、足りなければ塩で調整して、卵をもどし、うこぎを入れてさっと炒めて完成です。
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7
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うるいの焼きうどん。
レシピID : 6619809
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8
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うこぎはコテコテのオイルと良く合います。
ガーリックチーズバターライス。
レシピID : 6121700
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9
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牛肉と姫うこぎのチャーハン。
レシピID : 6720182
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コツ・ポイント
うこぎが大きい場合はうどんと一緒に炒めます。
うこぎが入るので、胡椒は無くても。
うこぎが入るので、胡椒は無くても。
このレシピの生い立ち
うこぎがたくさんあったので・・・◦
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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