ワンパン♪鮭のチーズタッカルビ風

Name: ワンパン♪鮭のチーズタッカルビ風
Ingredients: キャベツ（今回は春キャベツ） 400ｇ（1/6個～1/4個）; 塩鮭（甘口） 4切れ; スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚; ☆コチュジャン 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆醤油 小さじ１; ☆にんにく 1かけ; 水 50ｇ; ごま油 大さじ1/2

Description

お手軽ワンパン魚介チーズタッカルビ。旬の春キャベツをたっぷり使いました。チーズがとろけて塩鮭とマッチします♪

発酵家族

材料

キャベツ（今回は春キャベツ）

400ｇ（1/6個～1/4個）

塩鮭（甘口）

4切れ

スライスチーズ(とろけるタイプ)

2枚

☆コチュジャン

大さじ1

☆砂糖

大さじ1

☆醤油

小さじ１

☆にんにく

1かけ

水

50ｇ

ごま油

大さじ1/2

作り方

1

玉ねぎや人参を入れてもおいしいです
2

塩鮭はさっと洗って表面の塩を流しキッチンバサミで3等分に切る。
3

☆を塩鮭に加えて揉みこむ
4

フライパンにごま油を入れてキャベツはざく切りしてフライパンに加える。
5

芯は薄切りにする。
6

塩鮭をキャベツの上にのせる。残った☆も残さず入れる。
7

水を加えフタをして弱めの中火で6分ほど蒸し焼きにする。
8

鮭に火が通ったら火をとめて骨・皮を取り除く。
9

スライスチーズをちぎり塩鮭の上にのせる。
10

フタをして中火で1分～2分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時間と火加減はキャベツの水分によって異なります。途中で様子をみて水分が足りないようなら水を足してください。
塩鮭はチーズをのせる前に骨と皮を除くと食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

肉が苦手なうちの子供も食べやすいチーズタッカルビを作りたくて考えました。

レシピID : 7503624 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/16

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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