☆新じゃがの煮っころがし☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
-
-
1
-
新じゃがはよく洗い、半分に切る♪（ジャガイモによって大きさが違うので全体で同じような大きさの一口大になるように切る）
-
-
-
2
-
じゃがいもはさっと水にさらし、よく水気を拭き取る♪
-
-
-
3
-
鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れて5分ほど炒める♪
-
-
-
4
-
●の調味料を加えてよく混ぜ♪
-
-
-
5
-
湧いてきたら
弱火にして必ず蓋をしっかりして煮る♪
途中何度か全体を混ぜ、煮汁をかける♪
-
-
-
6
-
15分ほど煮て竹串がスーッと刺さるようになったら蓋を外す♪
-
-
-
7
-
煮汁が少なくなるまで水分を飛ばしながら
お好みの具合まで煮絡める♪
最後は焦げないように目を離さない！
-
-
-
8
-
出来上がり☆
-
-
-
9
-
★YouTube★
「栄養士のれしぴチャンネル」
チャンネル登録よろしくお願いします♪
-
-
-
10
-
レシピ本
『黄金だれ』
好評発売中♪
-
コツ・ポイント
濃いめの味付けなので、薄味が良い方は調味料減らして。
調味料を入れたら必ず蓋をしっかりして弱火で煮てじゃがいもを柔らかくする♪
調味料を入れたら必ず蓋をしっかりして弱火で煮てじゃがいもを柔らかくする♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの美味しい食べ方。
☆栄養士のれしぴ☆
