オートミール入りフォカッチャ
maまめme
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーにオートミールを入れ、水を全量かけて30分ふやかす。
-
-
-
2
-
①に、Aを入れる。指定の場所にドライイーストを入れ、ピザコースでスタート
-
-
-
3
-
型にクッキングシートを敷く。ダイソーの23センチ角の型を使ってます。
-
-
-
4
-
②が出来上がったら、ゴムベラで生地を流し込む。柔らかいので、手ではさわれません。あとで広げるので、流し込むだけでOK
-
-
-
5
-
耐熱容器にBを入れレンジで1分半分ほど加熱する。（バターが溶けるまで）
-
-
-
6
-
⑤をよく混ぜて、手にビニール手袋をはめ、耐熱容器の中に指を入れ（やけど注意！）④の生地に穴を開けながら、型全体に広げる。
-
-
-
7
-
生地が型全体に広がったら、残りのバター液を全てかけ、ラップをかけて室温で2時間〜3時間ほど発酵させる。
-
-
-
8
-
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
-
コツ・ポイント
オートミールはロールドオーツをフードプロセッサで粉砕しています。
このレシピの生い立ち
高加水パンとフォカッチャ作りにハマっていた時、娘の便秘が解消されるようオートミールを入れて、美味しいフォカッチャにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
maまめme
