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優しい味の鮭の南蛮漬け

優しい味の鮭の南蛮漬けの画像

Description

千切り野菜を軽ーく炒めて、かんたん酢と醤油だけですぐできます♡
さっぱりまろやかな味付けになります〜♡

材料

生鮭
2切れ
人参
3cmくらい
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
かんたん酢
大さじ2
醤油
小さじ1
片栗粉
適量
塩コショウ
少々
ごま油
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちらです（生鮭、人参、ピーマン、玉ねぎ）

  2. 2

    写真

    人参、玉ねぎ、ピーマンを千切りにします

  3. 3

    写真

    人参と玉ねぎをごま油少々で1分ほど炒めます

  4. 4

    写真

    ピーマンを加えサッと炒め火を止めます。かんたん酢大2、醤油小1を入れて混ぜておきます

  5. 5

    写真

    鮭は小骨があれば取り除き軽く塩コショウして片栗粉をまぶします

  6. 6

    写真

    少し多めに油を引き鮭を中火で2分ほど焼きます

  7. 7

    写真

    鮭を裏返してさらに2分ほど焼きます

  8. 8

    写真

    キッチンペーパーに乗せて油を抑えます

  9. 9

    写真

    お皿に移します

  10. 10

    写真

    野菜を汁ごとたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

鮭は2〜3つに切り分けて作っても小さく可愛くできます♪
時間が経つとピーマンの色が変わるけどそれなりに味がよく染みてます♪

このレシピの生い立ち

玉ねぎは軽く炒めるとシャキシャキ感を残したまま簡単に辛味が取れるので簡単です♪
レシピID : 7505222 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月7日
写真
あつななママ
ピーマン苦手なのでピーマン抜きで作りました。さっぱり頂きました！また作ります！！
#簡単 #鮭 #南蛮漬けでさっぱり

あつななママさん、美味しそうな写真と共につくれぽをありがとうございます♡ピーマン抜きでもOK! 彩りに青ネギかけてもいいかも。

2023年7月28日
写真
へちまもこ
簡単でサッパリとても美味しかったです♪
#鮭の南蛮漬け

へちまもこさん、美味しそうな写真と共につくれぽをありがとうございます♡暑い夏には「簡単でサッパリ」っていいですよね。

2023年6月22日
初れぽ
写真
tagakmk
お酢感も少なく、優しい味です。 夏場は、お酢を増やしてもいいかもです。
#お酒のあてにもピッタリ

tagakmkさん、美味しそうな写真とつくれぽをありがとうございます。夏場のお酢増しは確かにいいかもですね！

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