砂肝アヒージョ
しゃちょん
作り方
-
-
1
-
砂肝600g
沢山あるので、銀皮と草履もを外し、柔らかい部分だけ使います。
-
-
-
2
-
大きなものは切り込みを入れ、スキレットにローリエ敷いてから詰めます。
-
-
-
4
-
オリーブオイルを注いで
-
-
-
5
-
中火にかけてフツフツしたら、
-
-
-
6
-
弱火に落とすか保温でも、ゆっくり火を通します。
（オイル節約してるので時々転がします）
-
-
-
7
-
満遍なく火が通ったので一つにまとめました。
-
-
-
8
-
しばらく置いたら完成☆
-
-
-
9
-
冷めたら瓶に詰め、酒の肴に。
銀皮は唐揚や炒め物に↓
-
-
-
10
-
【銀皮唐揚げ】
レシピID:7510157
-
-
-
11
-
【銀皮の青梗菜炒め】
レシピID:7478364
-
コツ・ポイント
・砂ずりは大量に買って2品作りましょう。
・銀皮のコリコリにゲタも合わせて唐揚げに。
・銀皮のコリコリにゲタも合わせて唐揚げに。
このレシピの生い立ち
砂肝安かったので(｡･_･｡)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しゃちょん
