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春の山の幸♡わらびの煮物

春の山の幸♡わらびの煮物の画像

Description

春の野菜や山菜、いのちの息吹を感じます。季節のサイコーの贈り物や♪自然の恵みに感謝、やな♡

材料

わらび
採れただけ
おあげ
お好きなだけ
重曹
小さじ1
だし醤油
適量
みりん
適量

作り方

  1. 1

    写真

    わらびはサッと洗って、沸騰したお鍋に小さじ1の重曹と一緒に入れ、10秒数えたら火を止め、そのまま一晩おきますよ。

  2. 2

    お水を換えたら冷蔵庫で数日は保存がきくそうです(^-^)

  3. 3

    写真

    アク抜きできたわらびくん、ひたひたのだし醤油とみりんで煮ます。おあげさんと一緒に、せやな5センチくらいに切ってな♪

  4. 4

    最近は美味しいだし醤油や、めんつゆが売ってるから、そんなのを利用すると簡単や☆薄めのお味がよろし。春のほろ苦を堪能や。

コツ・ポイント

アク抜きは煮込み過ぎないでね。柔らかくなりすぎて、溶けちゃうから。

このレシピの生い立ち

こないだ職場の駐車場のそばで見つけたわらび（とんな山の中やねん）。思わず採取や！
レシピID : 7505458 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月20日
初れぽ
写真
めぐね〜
簡単でほっとけるので、やる気が出ました
#優しい味 #常備菜 #簡単
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( )
まぷまぷママ
春の山の幸♡わらびの煮物
by まぷまぷママ