家にあるもので簡単パエリア
さとのほっと一息。
作り方
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1
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2合のお米をザルで研ぐ
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2
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にんにく、荒微塵切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒める
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3
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塩を振った手羽先を美味しそうな焦げ目がつくまで炒める
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4
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しめじ、シーフードミックス、コーン、刻んだパセリ、お米を入れて炒め、カレー粉を入れてさらに炒める
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5
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白ワインを入れて水気を飛ばす
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6
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お湯にコンソメを溶かし5に入れる
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7
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ひと混ぜして、具材を上に乗せて蓋をして中火で25分炊く
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8
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水分がとんだら、レモン、イタリアンパセリ、刻んだミニトマトをかざって完成。
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コツ・ポイント
ピーマンやパプリカ家にある色鮮やかな野菜を使ってください。
このレシピの生い立ち
家に食材がないけどパエリアが食べたくて作りました。(子どもにはレモン、パセリ抜きで)うまい！うまーい！と何回もおかわりしてくれました。
さとのほっと一息。
