■コーンポタージュ■レストランみたい♪

玉ねぎは薄切り、ジャガイモは輪切りにして、フライパンでまずバターを溶かしてから玉ねぎが透き通るまで炒める。焦がさないでね。

玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを入れて数分炒め、水とコンソメの素を入れて、フタをせずに水分が半分以下になるまで煮る。冷ます。

あら熱がとれた２と缶詰のコーンクリームを、ミキサーにかけて、滑らかにする。ざらざら感が好きな方は、ここで調節してくださいね。サラサラが好きな方は、ここでこして下さい。