さっぱり美味♪茄子と豚しゃぶのそうめん

Name: さっぱり美味♪茄子と豚しゃぶのそうめん
Yield: 2人分
Ingredients: そうめん(乾麺) 2束; 豚肉(細切れ肉) 200g; なす 1本; 大葉 4枚; 麺つゆ(ストレート) お好みの量; いりごま 大さじ1; しょうがチューブ 2cm

Description

食欲の無いときにも簡単に作れてサッパリと食べれるレシピを考えました。
そうめんのツルッとした喉越しがたまりません♪

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

2束

200g

1本

4枚

麺つゆ(ストレート)

お好みの量

いりごま

大さじ1

しょうがチューブ

2cm

作り方

1

【下準備】
なすは半分に切り、水にさらす。
2

フライパンまたは鍋にお湯を沸かし、豚肉を色が変わるまでサッと茹でたらザルの上にのせて冷ます。(あら熱でしっかり火が通る)
3

新しいお湯に変えて、なすを3-4分茹でたら冷水につけて手で割く。
4

たっぷりのお湯で指定時間通りそうめんを茹でたら、流水でもみ洗いする。
5

器に盛り付ける。
刻んだ大葉としょうがチューブを添え、いりごまとめんつゆをまわしかける。
6

詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています

コツ・ポイント

◎麺つゆはお好みの量をかけて下さい。

◎お好みでごま油やラー油をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お気に入りの冷しゃぶ素麺レシピです。

レシピID : 7506029 公開日 : 23/05/06 更新日 : 23/05/06

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html