たけのことふきの煮物
ゆいのお料理！
作り方
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1
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ふきは、皮を剥く
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2
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3センチ程度に切る
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3
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お湯にふきと重曹を入れて30分煮る。硬めのふきだったため。柔らかいふきはもう少し時間は短くする。柔らかくなればよい。
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4
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下処理したたけのこ、干し椎茸、はんぺんは大きめに切る。
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5
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干し椎茸の戻し汁は使うのでおいておく。
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6
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たけのこ、椎茸、ふき、はんぺん(厚揚げでも可)、椎茸の戻し汁、水、砂糖、みりん、酒を入れて20分弱火で炊く。
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7
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20分炊いたら、醤油投入してしばらく炊く。そしたら、完成！
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コツ・ポイント
具材はお好きなものを
このレシピの生い立ち
美味しい煮物
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