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わらびをサッと洗う。
沸騰したお湯をバットに入れたわらびにドバーッとぶっ掛けて重曹を小さじ1振り掛ける。
そのまま、一晩置いておく。
翌朝、何度もわらびを流水で洗い流して透明の水になるまで繰り返す。
これでアク抜きは完成！私はシンプルに適当に切って鰹節を乗せて醤油を垂らして食べる！
えるばぁ
えるばぁ
