筍と鶏肉の炒り煮（蒟蒻入り）

鶏もも肉に下味用調味料をもみ込み５分程度置く。

蒟蒻は乾煎りして一旦取り出しておく。

フライパンに胡麻油を入れ、鶏肉を漬け汁ごと加え中火で炒める。

器に盛り、あれば木の芽を添えて完成。

筍の混ぜご飯：具材を細かくカットし、油揚げ、ぜんまい、サヤエンドウをプラスしてリメーク。