グリンピースの卵とじの画像

Description

食物繊維を豊富に含むグリンピースを使ったレシピ★

材料 (大人2人 子ども2人)

200g
30g(さやつき70g)
150g
150g(3個)
砂糖
7.5g(小さじ2と1/2)
しょうゆ
15g(大さじ1弱)
みりん
5g(小さじ1弱)
だし汁
300g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉、たまねぎは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    グリンピースはさやから取り出し下茹でします。

  3. 3

    鍋にだし汁、調味料を入れ玉ねぎ・鶏肉を煮ます。

  4. 4

    写真

    火が通ったらグリンピースを入れ煮立てます。

  5. 5

    写真

    煮立ったら卵を回し入れ、全体に火を通します。

コツ・ポイント

生のグリンピースは弱火で1分程度茹で、茹で汁ごと冷ますとしわになるのを防げます。

このレシピの生い立ち

食物繊維以外にもビタミン類、ミネラル類も多く含む野菜です。
グリンピースの旬は3~5月と短いですが、生のものは甘味が強く、風味も豊かでほくほくとしているのが特徴です。
レシピID : 7508722 公開日 : 23/05/01 更新日 : 23/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート