★カリカリ鶏皮の香り和え★

★カリカリ鶏皮の香り和え★
カリッカリの鶏皮とレモンベースの爽やかな香りのタレは相性バツグン♥お父さんのビールのお供にいかがですか?

材料

鶏皮
200g
大葉
3枚程度
適量
★柚子胡椒
小1/2お好みで
大1/2弱(お好みで減らして下さい)

1

ビニール袋に鶏皮と片栗粉を入れ鶏皮全体に片栗粉をつけ、熱したフライパンに油はひかずに鶏皮を広げ焼いていきます。

2

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火は弱火でじっくり両面焼き、煎餅みたいにカリカリになるまで焼きます。
焼けたらキッチンペーパーに乗せ油を切っておきます

3

★の調味料を混ぜ、千切りにした大葉と②で焼いた鶏皮を手で食べやすい大きさに砕き入れ全体を和え器に盛れば完成♪

4

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皆さんのお陰で、2009年9月24日に話題入りすることが出来ました(✾✪艸✪)感激です♥

コツ・ポイント

・手順②で鶏皮を焼くとき、鶏皮から油がにじみ出てくるので滅多に焦げる事は無いかと思いますが、様子を見ながら、たまに裏返して、カランカランと乾いた音になるまで焦らずじっくり焼いて下さい。
・蜂蜜の量はお好きな甘さに調節して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に山ほどレモンがあったので、それを使い鶏皮を使ったおつまみを作ってみようと思い完成した一品です★
レシピID : 750954 公開日 : 09/03/06 更新日 : 09/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (38人)

15/02/24

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いつ作っても爽やかで酒が進むw焼くのは大変だけどその価値はある!

you5

作ってくれてありがとう美味しそうなレポに(^^)感激です♡

13/07/22

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ずっと気になってました!蜂蜜!?合うんですね♡絶対リピします♡

バファリス☆

作ってくれて嬉しい♡素敵レポに感謝ですヾ(o´∀`o)

12/06/17

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さっぱりおいしかったです♪

★すーちゃん★

気に入ってもらえて感激だよ(・∀・)ノ素敵レポありがとう♪

12/04/04

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出てくる油の量にビックリしながらじっくり焼きました★うまかったぁ

riaelephan

ホントあれビックリだよね(笑)作ってくれてありがとう♪

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悠おかしゃん 2009年05月28日 11:12
ポニョ✿

こっちに来た~

今日アップ?
できたらするつもりやったけど。。。
明日旦那休みやからな。

豆腐あるか?
悠おかしゃん 2009年05月28日 13:36
野生動物ポニョさま❤

新レシピできあがりました。。。
悪戦苦闘の上できたんやけど、これあんまお勧めできへんわ~

クックしてる人みんな私より上手に作ってくれるからいけるかな~ってアップしたけど。。。
様子見て残すか、削除考えるわ。

悠おかしゃん 2009年05月28日 13:56
マジで作るんか~?

めっちゃやりにくいと思うけど頑張ってみて!
その心意気に負けたわ☆

不味くはなかったよ。味見したもん。
ただ柔らかすぎて作るの大変やろうな~って思ったからさ~

ありがと!
作ってて何かアドバイスみたいなんあったら教えて~!
悠おかしゃん 2009年05月28日 14:15
ありがとう!

ちょっとコツの所変えてみたからまた見なおして!
んで思ったんが、じゃがいも入れたらましになるかと。。。
私はもう遅いけど。。。
苺マリー 2009年06月05日 16:32
こんにちは、初めまして。

間に合うかどうか分かりませんが、一つ聞きたい点があり、質問のため、お邪魔させていただきます。

・これは、冷めても美味しいでしょうか?
おつまみにもということで、そうであったら嬉しいのですが…
兎にも角にも作ってみますが…。
(大葉の代わりに、万能ネギで代用予定です)
苺マリー 2009年06月05日 21:18
スイマセン、↑上のは消してもらっても結構ですよ。

考えてみたら、バカな質問したなと思って…(恥)

「手で食べやすい大きさに~」って書いてあるのに熱々なわけないですよね。

とっても美味しくてアトひく感じで、これはもう病みつきになりそうです。

どうしてああいう味付けを考えられたのかしら?

素敵なレシピ有難う。
今後もレシピを覗かせて下さいね。
mzhroom 2009年09月24日 14:13
ポニョポニョポニョ❤

おかえり!!待ってたよ!!

早く落ち着いてコメ欄開けてゆっくりお話しできる日が来ればいいなぁ。


ポニョ体に気をつけて妊婦生活頑張りや!!

もういつまでも若くないねんから!!笑


早くクック戻っておいでよ!!待ってるからね!!
ヨメHunch 2009年09月24日 15:03
おかえりなさい☆
待ってました~!

ご懐妊おめでとう♪良いニュース満載で嬉しいです。