揚げない!?ヘルシーコロッケ☆の画像

Description

揚げずに「焼きコロッケ」を作ってみました♪マヨネーズを使用したので、ポテサラコロッケのようなさっぱりとしたお味です☆

材料 (3人分)

大サイズ2個
小サイズ半分
2~3枚
塩・コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
適量
大さじ2

作り方

  1. 1

    パン粉はテフロン加工のフライパンで乾煎りしておく。(オーブンだけではキレイな焼き色がつかないため)

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、サッと茹でたアスパラとベーコンは1cm幅に切っておく。

  3. 3

    レンジで加熱(又は茹でる)したじゃがいもを潰し、2と塩コショウ、マヨネーズを混ぜて小判型に成形する。

  4. 4

    大さじ1の水で溶いた小麦粉にサッとくぐらせ、パン粉をまぶしておく。

  5. 5

    200度に予熱したオーブンでこんがりきつね色になるまで焼き色をつける。(10~15分)

コツ・ポイント

生地にマヨネーズを混ぜてしっとりとさせているので、水溶き小麦粉はなくてもパン粉をまぶせます。(物足りないけど^^;)さらにカロリーを減らしたい方は小麦粉なしバージョンを試してみてください^^

このレシピの生い立ち

コロッケ大好き♪でも、カロリーが気になる…。ということで揚げずに作ってみました^^
レシピID : 750965 公開日 : 09/03/05 更新日 : 12/09/16

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