\大同電鍋レシピ/ガルビュールの画像

Description

フランス南西ベアルン地方のローカル料理、ガルビュール。電鍋でじっくり蒸して煮るスープはうまみがぎっしりです。

材料 (6人分)

50g
1本
1/8個(100g)
1/2本(100g)
1本
白いんげん豆缶詰
1缶(正味200g)
小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくはスライスに、ベーコン、生ハム、野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    内鍋に切った肉類と野菜、塩を入れて混ぜ、水1,000ml(分量外)とブーケガルニを入れる。

  3. 3

    外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしスイッチを入れる。

  4. 4

    スイッチを入れてから30分経ったら一旦蓋を取り白いんげん豆を入れ、再度蓋をする。

  5. 5

    スイッチが上がったら塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

冷蔵庫に残った野菜を活用しても◎!

このレシピの生い立ち

詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=B_prfkClc1o
レシピID : 7509813 公開日 : 23/04/20 更新日 : 23/07/05

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