詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

きゅうりと生姜の塩もみ

きゅうりと生姜の塩もみの画像

Description

ピリリと辛い生姜の千切り入りきゅうりの塩揉みです。茗荷も加えたら爽やかさアップ！暑い季節の時短漬け物。副菜の一品に♪

材料 （5〜6人分）

キュウリ
2本
ショウガ
1/2片〜1片
ミョウガ（なくても良い）
2本
塩
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリを洗って端を少々落として薄めの輪切りにします。

  2. 2

    写真

    生姜を洗って皮をむきます。薄くスライスしてから細い千切りにします。

  3. 3

    写真

    ミョウガ（なくてもよい）を洗って斜めスライスして、大雑把な千切りにします。根元少々は使いません。

  4. 4

    写真

    ボウルや保存用ビニール袋に、キュウリと塩を入れ30回程度揉みます。10分前後置いておきます。

  5. 5

    写真

    キュウリから水分が出てくるのでギュッと絞り、水分を捨てます。

  6. 6

    写真

    ショウガを加えて、

  7. 7

    写真

    全体を軽く混ぜて、

  8. 8

    写真

    ミョウガも加えて全体を軽く混ぜたら、

  9. 9

    写真

    出来上がりです。お好みで醤油をかけて頂きます。

  10. 10

    写真

    【2023年9月27日】「塩もみ」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪

コツ・ポイント

ショウガの量はお好みで量を調整します。
キュウリが特大の場合は塩を増やします。

深漬けになってしまったぬか漬けや浅漬けキュウリを、塩もみせずそのまま輪切りにして、
ショウガの千切りと和えるだけのキュウリの漬物リメイク版でもOKです！

このレシピの生い立ち

お茶と漬け物がなければメシじゃない！との主義だった父に、母がよく作っていた懐かしの漬け物です。私は幼少の頃は生姜が辛くて全く食べられませんでした(￣◇￣;)
レシピID : 7510377 公開日 : 23/04/21 更新日 : 23/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2023年9月13日
写真
アヒる子
ぽろっとQちゃんさんこんばんは！さっぱりと食べやすく～暑い日にピッタリで美味しかったです♪ご馳走さまでした(^^)
#きゅうりと生姜の塩もみ #おつまみにも #さっぱり美味しい

こんばんは(*^o^*)まだまだ暑い日が続いてほんとにしんどいですね！可愛い器で上手に作って下さりどうもありがとうございました♡

2023年8月22日
写真
クックJHLDCB☆
ミョウガが無かったので入れませんでしたがこれだけでも美味しかったです。
#思い立ったらすぐできる！

爽やかで涼感満載レポお届けどうもありがとうございます✨美味く作って下さり嬉しいです♡ミョウガなし私もあるあるですd(o^^o)

2023年6月30日
写真
Satoco❋
私も漬物がなきゃメシじゃない❗️＋お酒です😆笑こういうの大好き💕此方とご飯があればホントは他に何も要らない位です🌟レシピ感謝です☺️
#きゅうりと生姜の塩もみ #お漬物大好き #直ぐ出来るお漬物 #きゅうりの塩もみバリエ #香味野菜が効いてます #ご飯のお供 #また作ります😊💛 #ぽろっとQちゃんさん✨ひと目惚れでした😍 #また頂きます♫ #他にも📎してるのあるので #またお世話に☺️ #いつも感謝です🍀

おはようございます♪わぁっ漬物仲間＆飲み仲間ですネ♡✨真夏は特に漬物三昧です。またまたオシャレ爽やかレポありがとうございました♬

2023年6月17日
写真
azbjbn
リピです♫生姜と茗荷の爽やかな香味がたまりません♡瞬殺ペロリなので作り置きができない(^^;;
#きゅうり消費 #夏野菜で #塩もみサッパリ美味しい

azcbjbnさんこんにちは(o^^o)早速のリピとても嬉しいです♡生姜茗荷こんもり暑い時は最高ですネ！ありがとうございました♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ぽろっとＱちゃん
きゅうりと生姜の塩もみ
by ぽろっとＱちゃん