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【下ごしらえ】きゅうりは輪切りにして塩に漬けて水分を切る。錦糸玉子を作る。大葉を千切りにしておく。鮭は焼いて身をほぐす。
にんじんは花型にくりぬく。(私は包丁でそれっぽく切ってしまいました)
戻した干ししいたけと、油抜きした油揚げとにんじんを★で10分ほど煮る。(にんじんは変色が嫌なら早めに取る)
ご飯が炊きあがったら、ちらし寿司の元を混ぜ、干ししいたけと油揚げを投入。
冷めたらハート型につめる。型くずれしないように少しギューッとつめて下さい。
ハートの型を外す前に、鮭やまぐろ、錦糸玉子、きゅうりなどを盛り付ける。型を外して完成!!