チーマディラーパと蕪のリゾット風

今回は「かほくイタリア野菜」の「チーマディラーパ」を使いました。

チーマディラーパは茎は３－４ｍｍの小口切り、葉はざっくりと切る。カブは１ｃｍ角、ベーコンは５ｍｍ角に切る。

鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて火にかけ、香りが出たら、チーマディラーパの茎、カブを入れて３－４分炒める。

チーマディラーパの葉とパルミジャーノを入れ、さっと煮て塩、胡椒で味を調える。