アメリカ産ポークのpiccata☆

アメリカ産ポーク520gramを電子レンジで解凍。

厚さ1.5センチくらいの幅に切る。
クレイジーソルトをポークにまぶす。

米粉、小麦粉、卵、水を溶きます。

ポークを衣液にくぐらせる

サラダ油とマルホンの胡麻油をフライパンに入れて温める。

オイルが温まったら衣液を纏わせたポークをフライパンに投入して、狐色になる迄じっくりやや弱火から中火で焦げないように揚げる

片面が狐色になったらひっくり返します。

パプリカ1/2個を縦切りにする。