そぼろご飯

豚ひき肉に砂糖、醤油、水、酒を鍋に入れ混ぜる。人参の千切りを加え、火にかける。割り箸八本で炒り
、ふ煮汁を取っておく。

卵を鍋に入れ、割りほぐし、砂糖、塩を加え、割りばし８本でいり卵を作る。

絹さやの筋を取り、水で洗い、小鍋に湯を沸かし、塩を入れ、2〜3分茹で、水で冷やす。

ご飯が炊けたらお重に盛り、そぼろ、炒り卵、絹さや、紅生姜を盛り付ける。