ブロッコリーとミニトマトのスープ

ブロッコリーは小房に分け、にんにくは粗みじん切りにする。ミニトマトはヘタをとっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、軽く炒める。

にんにくの香りがしてきたら(A)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを加えて蓋をし、中火から弱火の間の火加減で5分ほど煮る。