鶏肉とちぎり絹揚げの和風とろみ煮

長ねぎは斜めに5㎜幅に切る。
梅干しは包丁でたたく。

ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉の切り身・手でひと口大にちぎった絹揚げを入れて中火で2分ほど炒める。

A水・梅干し・塩昆布・酒・和風だしを加え混ぜ、フライパンの蓋して中火で4～5分、火が通るまで煮る(途中で1回混ぜる）

器に盛りつけ、小口切りの青ねぎをちらす。