給食の高野豆腐のオランダ煮(三角のやつ)

５０℃位のお湯につけると早く膨らんでくる。やけどに気を付けて、取り出し、斜めに△に切る。

お湯に再び入れて、水とお湯でぬるま湯にして、浸し、しっかりもどす。両手のひらでぎゅっとおさえるようにして、水気をしぼる。

片栗粉をまぶす。

たれを合わせて、鍋で一度ふつふつさせるように温めるか、レンジで加熱する。

④をたれに入れて染み込ませる。

明日の分は，汁ごと耐熱皿に入れて，冷蔵庫へ。レンジで温めて食べました。美味しかった(*^^)v。