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鶏もも肉は、小さめにカット。かまぼこも小さくカット。玉ねぎは薄切りに。
出汁に、もも肉・玉ねぎの順に入れ一煮立ちさせる。
小さくカットした蒲鉾と、溶き卵を入れさっと煮る。
器に盛り、刻み海苔を乗せたら完成。