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腸簡単♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ♡

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Description

食欲がない時でも、夏野菜でさっぱり美味しくビタミンミネラル補給♡

材料

ナス
2本
ピーマン
2個
パプリカ
1個
玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1本
■ 調味料
オリーブオイル
適量
顆粒コンソメ
小さじ2
玉ねぎ麹
小さじ1〜2
ニンニク
1片
こしょう
適量
トマトパック（缶）
1缶
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    食材を2〜3㌢角にカットしておく

  2. 2

    写真

    フライパンに
    ・オリーブオイル
    ・スライスしたニンニク
    を入れ熱し
    ・食材を入れ中火で炒め
    出る煮汁で弱火15分蒸し焼き

  3. 3

    写真

    ・トマトパック（缶）
    ・ローリエ
    ・コンソメを入れ混ぜ
    蓋をして弱火で15分煮込む

  4. 4

    仕上げに
    ・玉ねぎ麹（なければ塩）
    ・こしょう
    で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

コンソメ＋カレー粉を入れても◎
オリーブや、鶏肉を入れても美味しく食べられます♡
酒のアテには、仕上げにニンニクチューブをお好みで足しても◎冷えても美味しく頂けます♡

このレシピの生い立ち

母のレシピを自分好みに少しアレンジしました♪
レシピID : 7514070 公開日 : 23/04/25 更新日 : 23/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月5日
初れぽ
写真
クックtakkta
大量に野菜取れました。美味しく。ヘルシーです。
#やさいたっぷり
つくれぽを書く

( )
ぽむぽむ☻♡
腸簡単♡夏野菜たっぷりラタトゥイユ♡
by ぽむぽむ☻♡