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海老と豆腐のふわふわ揚げ

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Description

海老と枝豆、コーンが入ったふわふわ揚げ！

材料 （４人分）

木綿豆腐（水切りしておく）
１丁
海老
15尾
枝豆
35ｇ
コーン
25ｇ
新玉葱（みじん切り）
1/2個
粉チーズ
大1強
片栗粉
大4
酒
大1
塩コショウ
少々
オリーブオイル(サラダ油でも可)
揚げ焼きできる程度

作り方

  1. 1

    写真

    水切りした豆腐に下処理した海老（殻・足・背ワタを取り２ｃｍ大に切る）と全ての材料を加えて手でよく混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    油を多めに引いたフライパンに１をスプーンですくって落として揚げ焼きにしていく（３～４ｃｍ大）

  3. 3

    写真

    裏返して両面薄っすらきつね色になるまで揚げる
    （崩れやすいのであまり触らないでください）

  4. 4

    写真

    器に盛り付け、ポン酢やケチャップなどお好みの調味料につけて召し上がれ！

コツ・ポイント

ふわふわなので、揚げ焼きの時になるべく触らないようにしてください。
柔らかくて纏まりづらければ片栗粉で調節してください。

このレシピの生い立ち

海老と枝豆入りの豆腐の揚げ物を作りたくて考えました！
レシピID : 7514399 公開日 : 23/04/26 更新日 : 23/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月22日
初れぽ
写真
旦那弁当成長日記
1歳の娘用に海苔も追加しました！　取り分けて大人は塩コショウ後がけで美味しい〜
#こどもがパクパク #エビの旨味いっぱい
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( )
坂井鮮魚
海老と豆腐のふわふわ揚げ
by 坂井鮮魚